（中医康复技术专业）药膳食疗学练习题(答案)

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中医认为“五谷为养”，以下哪种粮食最宜用于脾胃虚寒者（）

治疗风寒感冒，又能解鱼蟹中毒的食物是（）

以下哪种食材具有“养心安神”的作用（）

下列哪种食物适合痰湿体质者（）

中医食疗中，食物的“四气”是指（）

既能辛凉发散，又能发汗透疹，促进小儿痘疹速出的食物是（）

牛肉在药膳中最突出的功效是（）

猪蹄在药膳中的主要作用是（）

性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”是（）

猪肚常用于调理哪种病症（）

制作秋梨川贝膏时，常配伍哪种药物以增强润肺效果（）

具有下气回乳作用的健脾消食类食物是（）

面色萎黄、气血不足者，在药膳中宜选用（）作为主食搭配

老年人出现肠燥便秘，在药膳中可适当添加（）来缓解症状

枸杞子在中医药膳中的作用主要是（）

葱豉豆腐汤与姜糖水的区别在于（）

孕妇在饮食方面，应忌食（）

具有清热生津、和中降逆功效，可用于治疗反胃的食物是（）

以下哪种食材与枸杞搭配制作药膳可增强滋补肝肾的作用（）

生半夏经过炮制后用于药膳，主要目的是（）