酿酒机械与设备2025_2026_22ba2833c88ba8f95dd2085...

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气相过塔的两塔式蒸馏流程 ①在该流程中，设备1和设备2底部排出的产物分别是_和_ ②在热交换器中，因被冷却介质的变化不同可以分为三种类型:不发生相变的称为_;发生相变，由气相全部转为液相的，称为_;部分发生相变的，称为_。 ③杂醇油液相提取和液相酒精提取在精馏塔中分别对应的塔层是_和_ ④企业将原料改为糖蜜，对应的蒸馏方式也改为液相过塔的两塔式蒸馏方式，与原流程比较，改后的流程中应该在何处增加什么设备？

下列哪种泵最适合输送含固体颗粒的料浆？（）

生物反应器中常用的换热装置包括_、_和_。

离心分离的形式有_、_和_。

固体粒子在混合器内混合时，会发生_、_、_三种不同运动形式

斗式提升机的装料方式有_和_。

_和_是灭菌工作中的主要矛盾。

糊化锅锅底是球形的原因：_。

离心泵的主要性能参数有_、_、_。

蒸发按照蒸汽利用情况可以分为_、二效蒸发和_。

固态发酵的特征为_为发酵的碳源或能源，发酵在无自由水或接近无自由水的情况下进行，用天然物质作为主要底物，或用惰性物质作为支撑物。

气力输送设备结构复杂，占地面积大，在港口粮食输送中应用较少（）

蒸煮罐或后熟器的直径越大越好。（）

两级冷却、加热空气除菌流程中，两级冷却后，最好使用相同的分离器分离。（）

板式换热器连续灭菌流程可以同时完成预热、灭菌和冷却，节能效果好。（）

往复式空气压缩机是靠活塞在气缸内的往复运动而将空气抽吸和压出的，具有稳定的出口压力。（）

连续操作干燥方式的热效率比间歇干燥高，容易实现自动化，操作人员少，适用于处理量大的场合。（）

循环型蒸发器，属于膜式蒸发器，溶液在蒸发器中作循环流动。（）

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