2026-供应链序列-理论考试-预处理工序-预处理所有岗位（6.29）(1)

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（）是仅在乳中发现的一种特有的碳水化合物。

（）不允许敞口放置，必须进行扎口处理；

（）指从被清洗表面上去除了肉眼可见的污垢

（）指被清洗表面通过消毒，杀死了极大部分附着的细菌和病原菌

定容完毕后将罐盖关闭，开启搅拌，搅拌( )分钟以上取样检验，检验合格后转序

80%灭菌调制乳（半成品）投入比例为（）

CIP站更换和清洗频次，单相清洗剂酸罐更换频次（）

GEA无菌罐蒸汽过滤器更换周期为__。

UHT热水系统压力不稳定会出现什么情况( )

安全锁能有效使用，并同( )相连，具备报警功能

巴杀的杀菌温度（）。

巴杀工在执行巴杀工作时，必须对（）巴杀回流品尝一次，有异常必须做记录；

巴杀碱洗时间为（）

巴杀碱洗温度为（）

巴杀清洗使用离子碱浓度为（）

巴杀酸洗浓度为（）

巴杀酸洗时间为（）

巴杀酸洗温度为（）

巴杀在清洗时酸碱循环至（）秒时进行取样

巴氏杀菌处理后的所有常温设备冷消毒频次（）。

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