食品安全知识考试题库-第1-20题

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（）、家庭婚姻道德和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。

人们对某人某事的评论，称为（）。

（）是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和。

不属于食品污染危害的是（）。

沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。

发芽的土豆，引起食物中毒的有毒物质是（）。

下列选项中最容易形成亚硝酸盐的是（）。

人体摄入（）毫升的甲醇可引起严重中毒。

对食物中毒患者不能采用的急救方法是（）。

当确定食物中毒发生后，（）当地卫生防疫部门。

下列不属于食品卫生问题的选项是（）。

除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。

下列中不属于糖类不具备的生理功用的是（）。

糖类的主要食物来源是谷类和（）食品。

人体营养中最重要的必需脂肪酸是（）。

脂肪不具备的生理功用是（）。

脂肪的日供给量一般应为（）克。

（）不是植物油比动物油营养价值高的原因。

人体所需要的热能是由（）中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。

（）的一般计算方法：正常体重 =（身高 - 100）±10%。

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